Die Pavlova ist mehr als nur Dessert. Sie ist ein luftiges Meisterwerk, das mit knuspriger Baiserkruste, zartem Inneren und frischen Früchten wie ein kulinarisches Ballett wirkt – leicht, elegant und erfrischend…
Pavlova – eine himmlisch leichte Verführung Read More »
Ich möchte mit dir eines der Grundrezepte teilen – direkt von meinem französischen Lehrer. Knusprig, zart und perfekt für Tiramisu. So gelingen dir Löffelbiskuits wie aus der französischen Patisserie.
Löffelbisquit Rezept Read More »
Crème pâtissière, auch bekannt als Konditorcreme, ist eine glatte und cremige Vanillecreme, die als Füllung für Torten, Windbeutel oder Obstdesserts verwendet wird. Die Zubereitung erfordert etwas Übung, aber das Ergebnis lohnt sich – die Creme ist zart, reichhaltig und behält ihre Form. In unserem Artikel erfährst du, wie du Crème pâtissière Schritt für Schritt zu Hause zubereitest.
Blätterteig-Grundrezept – der perfekte Teig für knusprige Backwaren
Blätterteig ist ein vielseitiger Klassiker der Bäckerei, bekannt für seine vielen zarten Schichten und den buttrigen Geschmack. Mit unserem Grundrezept lernst du Schritt für Schritt, wie du diesen luftigen Teig selbst herstellen kannst – ideal für süße und herzhafte Rezepte.
Blätterteig Grundrezept – Pâte Feuilletée Read More »