Mein Name ist Barbora Koudelka – und ich lade Sie ein, mit mir die Welt der modernen Patisserie und Konditorei zu entdecken.

Die Leidenschaft fürs Backen begleitet mich seit meiner Kindheit. Schon als kleines Mädchen half ich meiner Großmutter in der Küche – besonders in der Weihnachtszeit, wenn sie dutzende Sorten ihrer unwiderstehlichen Kekse buk. Unvergessen bleibt auch ihr Geburtstagskuchen mit zarter Orangenkruste und zweierlei Creme – ein Geschmack, der mich bis heute inspiriert.

Doch der Weg zur Konditormeisterin war lang – und voller wertvoller Erfahrungen.
Nach dem Abschluss an der Höheren Schule für Gastronomie und Hotellerie zog es mich ins Ausland. Ich reiste durch Europa und arbeitete in Hotelküchen in Deutschland, Frankreich, Spanien und Österreich, wo ich meine Kenntnisse vertiefen und mein Können weiterentwickeln konnte.