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Grundkenntnisse

Macarons Rezept, Anleitung, Tipps

Macarons

Grundkenntnisse, Makarons, Meistertipps, Rund um Backen /

Macarons – elegante französische Köstlichkeiten voller Farbe und Geschmack

Macarons sind zarte und leichte Mandelbaisers, die mit einer feinen cremigen Füllung verbunden sind. Die Herstellung erfordert Präzision und Geduld, aber das Ergebnis überzeugt mit schönem Aussehen und großartigem Geschmack. In unserem Artikel erfährst du, wie du diese zarten Süßigkeiten zubereitest, Tipps zum Färben und Füllen sowie Inspiration für verschiedene Varianten.

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Crème pâtissière

Grundkenntnisse, Meistertipps, Rezepte, Rund um Backen /

Crème pâtissière, auch bekannt als Konditorcreme, ist eine glatte und cremige Vanillecreme, die als Füllung für Torten, Windbeutel oder Obstdesserts verwendet wird. Die Zubereitung erfordert etwas Übung, aber das Ergebnis lohnt sich – die Creme ist zart, reichhaltig und behält ihre Form. In unserem Artikel erfährst du, wie du Crème pâtissière Schritt für Schritt zu Hause zubereitest.

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Blätterteig Grundrezept – Pâte Feuilletée

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Blätterteig-Grundrezept – der perfekte Teig für knusprige Backwaren

Blätterteig ist ein vielseitiger Klassiker der Bäckerei, bekannt für seine vielen zarten Schichten und den buttrigen Geschmack. Mit unserem Grundrezept lernst du Schritt für Schritt, wie du diesen luftigen Teig selbst herstellen kannst – ideal für süße und herzhafte Rezepte.

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